大米糕加入3中食材，松软香甜，口感爽弹，这样美味不容错过

大家好，我是美食作者阿锐，关注阿锐每天一道菜供大家参考，希望对你有所帮助。

发糕制作大多人用面粉制作，但是面粉制作发糕粘牙，今天不用面粉制作发糕，用大米粉制作发糕，再加入3中常用食材，这样制作的发糕，松软香甜，口感爽弹，不粘牙，特别适合老人和孩子食用，在制作发糕时加入苹果和大枣，再加入豌豆，这样做的发糕甜味十足，加上豌豆清香，味道十分都特，赶快试试吧。

食材：大米粉100克，豌豆150克，苹果1个，鸡蛋2个，大枣少许。

调料：白糖30克《可以根据自己口味》，白醋少许。

制作过程：

1，把豌豆清洗干净，放入开水锅中煮熟，时间20分钟即可。

2，在煮制豌豆同时，我们把苹果去皮切块《去皮苹果味道更好》。

3，把煮好的豌豆清水冲洗干净《凉水洗豌豆，豌豆更容易破碎》，再把豌豆和苹果块一同放入料理机里打成泥。

4，豌豆泥倒入碗中，加入米粉，搅拌均匀，备用。

5，鸡蛋打散放入碗中，加入白醋《白醋可以去除鸡蛋的腥味》，再加入白糖30克《爱吃糖的可以多放》。

6，把鸡蛋打发成末，可以用打蛋器打鸡蛋。

7，把打发鸡蛋放入豌豆泥中，搅拌均匀时间5分钟，再放入大枣适量《大枣可以分层次放置》，放入磨具中《模具刷植物油，以防粘连》，蒸制15分钟即可。

8，蒸制好的发糕，用刀切块，装入盘中即可食用。

豌豆米粉发糕制作要点，不用面粉，使用米粉制作，鸡蛋加白醋去腥，加入苹果口感香甜，使用豌豆味道清香，再加入大枣营养更丰富，这道菜特点，松软香甜，入口软弹，特别适合老人和孩子食用，我是没事作者阿锐，关注阿锐，每天一到菜供大家参考。